Agnello al forno con patate e vino bianco

Agnello al forno con patate e vino bianco

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 135 minuti

L’agnello al forno con patate e vino bianco ha un sapore delizioso. Un piatto ideale quando gli ospiti sono attesi. L’aggiunta di vino bianco, aglio, paprika e tante cipolle rende la carne molto saporita e aromatica. L’agnello viene precedentemente ricoperto con la miscela di cipolle, aglio, margarina, vino, paprika, sale e pepe e poi viene lasciato in infusione per un po’. Poi cotto più a lungo in forno con le patate, è molto tenero e molto ripieno.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )
Agnello al forno con patate e vino bianco
Agnello al forno con patate e vino bianco

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 135 minuti

L’agnello al forno con patate e vino bianco ha un sapore delizioso. Un piatto ideale quando gli ospiti sono attesi. L’aggiunta di vino bianco, aglio, paprika e tante cipolle rende la carne molto saporita e aromatica. L’agnello viene precedentemente ricoperto con la miscela di cipolle, aglio, margarina, vino, paprika, sale e pepe e poi viene lasciato in infusione per un po’. Poi cotto più a lungo in forno con le patate, è molto tenero e molto ripieno.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )

Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: piatti di carne | Cucina: Ricette olandesi

Ingredienti

  • 1200-1500 g agnello
  • 500-600 g patate
  • 4 cipolle
  • 4 spicchi d’aglio
  • 120 g margarina
  • 250 ml vino bianco secco
  • 1 cucchiaino paprika macinata
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb
  • 1-2 foglie di alloro
  • prezzemolo, qb

Istruzioni

  1. Sbucciare le verdure.
  2. Tagliare la carne e le patate a pezzi grossi.
  3. Tritare due cipolle e l’aglio.
  4. Mescolare le cipolle, l’aglio, 50 g di margarina fusa, 100 ml di vino, paprika, sale e pepe in una
  5. Cospargere l’agnello con il composto, lasciare riposare per circa 1 ora.
  6. Tagliare la cipolla rimasta a semianelli e metterla in una casseruola.
  7. Aggiungere la carne, le patate, l’alloro e il vino rimanente .
  8. Spalmare la carne con la restante margarina sciolta .
  9. Infornare il tutto e infornare a 180°C per circa 45 minuti a 1 ora.
  10. Cospargere di tanto in tanto con il liquido della base.
  11. Sfornare l’agnello al forno e cospargere di prezzemolo prima di servire .

Se le patate sono piccole, non è necessario tagliarle a metà.

Utensili

  • pelapatate
  • coltello
  • tagliere
  • casseruola
  • ciotola