Anatra arrosto croccante con glassa al miele per Natale
Ingredienti
- 1 anatra
- sale, qb
- ¼ tazza di miele
- ¼ tazza di succo d’arancia
- 4-5 cucchiaini di salsa di soia
- salsa al peperoncino, qb
Utensili
- tovaglioli di carta
- coltello
- griglia
- spazzola da cucina
- pentola
- cucchiaio
Istruzioni
- Risciacquare l’anatra e asciugarla con carta assorbente.
- Salare tutti i lati.
- Utilizzare un coltello affilato per fare delle fessure poco profonde nella pelle.
- Legare insieme i piedi con un filo spesso.
- Posizionare l’anatra sul filo griglia e posizionare sotto una leccarda.
- Posizionare il pollame in forno preriscaldato a 180 gradi.
- A seconda del peso dell’anatra, cuocere con 1 kg per 1 ora.
- Per la glassa, aggiungere il miele, l’arancia succo, salsa di soia e mescolare la salsa al peperoncino in una casseruola.
- Scaldare leggermente sul fuoco.
- Cospargere la glassa sull’anatra arrosto ogni 10-15 minuti durante l’ultima ora di cottura.
- Servire l’anatra arrosto con il bollito patate e cavolo rosso.
