Arrosto di maiale succoso con salsa di soia, senape e aglio

4 persone | 165 minuti

In questa ricetta viene marinato in salsa di soia, senape, olio e aglio per alcune ore. Poi scottato in padella e poi cotto in forno. Dopo la cottura, il maiale è particolarmente succoso e tenero. La salsa di soia fermentata dona alla carne una nota agrodolce, leggermente amara. E l’aglio gli conferisce un aroma fragrante piccante. La preparazione è molto semplice e il risultato è incredibilmente delizioso. Pertanto, dovresti assolutamente provare questa ricetta.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Arrosto di maiale succoso con salsa di soia
Arrosto di maiale succoso con salsa di soia

4 persone | 165 minuti

In questa ricetta viene marinato in salsa di soia, senape, olio e aglio per alcune ore. Poi scottato in padella e poi cotto in forno. Dopo la cottura, il maiale è particolarmente succoso e tenero. La salsa di soia fermentata dona alla carne una nota agrodolce, leggermente amara. E l’aglio gli conferisce un aroma fragrante piccante. La preparazione è molto semplice e il risultato è incredibilmente delizioso. Pertanto, dovresti assolutamente provare questa ricetta.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 1 spicchio d’aglio
  • 3 cucchiai di olio d’oliva, più 1 cucchiaio per soffriggere
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • pepe nero, qb
  • 1 pezzo di filetto di maiale

Istruzioni

  1. Sbucciare l’aglio, sciacquare e schiacciare con una pressa.
  2. Mescolare insieme l’olio d’oliva, la salsa di soia, lo zucchero, la senape e il pepe in una ciotola.
  3. Sciacquare bene il filetto di maiale e asciugarlo.
  4. Posizionare in un contenitore robusto sacchetto di plastica.
  5. Versare la marinata e sigillare bene il sacchetto.
  6. Agitare energicamente il sacchetto alcune volte in modo che la marinata sia distribuita uniformemente.
  7. Lasciare la carne a marinare in frigorifero per circa 2-4 ore.
  8. Riscaldare l’olio in una padella a temperatura media .
  9. Far soffriggere la carne da tutti i lati per circa 5 minuti fino a doratura.
  10. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200°C.
  11. Rivestire una teglia con un foglio di alluminio .
  12. Disporre il filetto di maiale sulla teglia.
  13. In forno per circa 30-35 minuti, finché non diventa croccante.
  14. Controllare la cottura con un coltello affilato. Se dalla carne esce del succo limpido, è pronta.
  15. Togli l’arrosto di maiale dal forno.
  16. Circa. Lasciare riposare per 10-15 minuti.
  17. Tagliare l’arrosto di maiale prima di servire.
  18. L’arrosto di maiale si sposa perfettamente con un’insalata fresca o verdure arrosto.

Utensili

  • cucchiaio
  • coltello
  • tagliere
  • spremiaglio
  • ciotola
  • teglia