Arrosto di maiale tenero con verdure, erbe aromatiche e salsa di arrosto

Arrosto di maiale tenero con verdure

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 55 minuti

Un contorno di cavolini di Bruxelles e carote e una salsa arrosto di balsamico dolce e sciroppo d’acero sono un’ottima aggiunta alla cottura al forno.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Arrosto di maiale tenero con verdure
Arrosto di maiale tenero con verdure

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 55 minuti

Un contorno di cavolini di Bruxelles e carote e una salsa arrosto di balsamico dolce e sciroppo d’acero sono un’ottima aggiunta alla cottura al forno.

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Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: piatti di carne | Cucina: Cucina tedesca

Ingredienti

  • 5 carote
  • 450 g cavolini di Bruxelles
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale, qb
  • Pepe, qb
  • 450 g di filetto di maiale
  • 2 rametti di rosmarino
  • 3 cucchiai di aceto balsamico
  • 55 g d’acero sciroppo

Istruzioni

  1. Preriscalda il forno a 190°C.
  2. Taglia le carote a pezzi grossi e mescolale con i cavolini di Bruxelles in una ciotola.
  3. Mescola con sale, pepe e olio.
  4. Rivesti una teglia con un foglio di alluminio e fodera i Bruxelles con i cavolini Stendete le carote.
  5. Lasciate il centro libero per la carne.
  6. Potete la carne al centro della teglia.
  7. Salate e pepate l’arrosto di maiale e adagiate sopra i rametti di rosmarino.
  8. Cuocere l’arrosto per 40 minuti a 190°C.
  9. Lasciare riposare la carne per 5-10 minuti prima di affettarla.

Per la salsa

  1. In un pentolino unire i restanti 2 cucchiai di olio d’oliva con l’aceto balsamico e lo sciroppo d’acero .
  2. Fai sobbollire la salsa a fuoco medio-alto per circa 3-4 minuti Riscalda per minuti fino a quando la salsa non si addensa.
  3. Spargi la salsa sull’arrosto di maiale e taglia a pezzi.

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Utensili

  • ciotola
  • posate
  • pentola