Baumkuchen umido con zabaione, burro e cioccolato

Istruzioni

1. Mescolare il burro fino a renderlo cremoso.
2. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, un uovo intero, 2 tuorli e lo zabaione.
3. In una ciotola mescolare la farina con la maizena e il lievito.
4. Setacciare il composto di farina nel composto di uova e burro e unire.
5. Montare gli albumi e incorporarli alla pastella.
6. Preriscaldare il forno a 160°C.
7. Rivestire una teglia quadrata con carta da forno.
8. Spalmare un impasto sottile di pastella. it.
9. Cuocere lo strato di pastella fino a doratura.
10. Quella tiepida Togliere l’impasto dalla carta da forno e arrotolarlo bene su un rullo di legno.
11. Cuocere l’impasto a porzioni una dopo l’altra fino a ottenere un impasto esaurito.
12. Avvolgere continuamente gli strati di pasta sul rullo, alla fine si ottiene un bel rullo spesso.
13. Il rullo con il Avvolgere gli strati di pasta nella pellicola e riporre in frigorifero per almeno 2 ore .
14. Estrarre con cautela il rullo di legno dalla torta.
15. Ritagliare le estremità della torta e posizionarla su un piatto da torta.
16. Posizionare la copertura nella Scaldare il microonde e coprire con esso il Baumkuchen.
17. Lasciare asciugare il cioccolato e tagliare a pezzi il Baumkuchen.