Bignè alla crema con mirtilli, mascarpone, ricotta e yogurt

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 80 minuti

Sugli ariosi bignè si stende una leggera crema di yogurt con mirtilli e quark al mascarpone. I mirtilli fruttati e le noci pecan caramellate creano una composizione meravigliosa.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 80 minuti

Sugli ariosi bignè si stende una leggera crema di yogurt con mirtilli e quark al mascarpone. I mirtilli fruttati e le noci pecan caramellate creano una composizione meravigliosa.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Mancia!

Panini pizza con peperoni e formaggio

Alla ricetta

Stagione: Estate, Primavera, autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Preparazione fredda | Menù: dolci | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

250 g di bignè, surgelati

Crema di mirtilli

50 g di mirtilli, surgelati
100 g di quark magro
200 g di yogurt
2 cucchiaini di sciroppo di barbabietola da zucchero
½ cucchiaino di scorza d’arancia

Crema al mascarpone

125 g di mascarpone
250 g di quark magro
2 cucchiai di latte condensato zuccherato

Topping

20 g di noci pecan caramellate
100 g di mirtilli freschi

Utensili

ciotola di vetro
ciotola
frusta
cucchiaio

Istruzioni

Disporre i bignè in una ciotola di vetro.
Mettere i mirtilli, il quark magro, lo yogurt, lo sciroppo di barbabietola da zucchero e la scorza d’arancia in una ciotola.
Miscelare il tutto in una crema liscia di mirtilli.
Miscelare il mascarpone e quark magro in una ciotola con latte condensato zuccherato.
Colmare i bignè con la crema al mascarpone.
Ricoprire con la crema di mirtilli.
Ricoprire il dolce con i mirtilli freschi.
Cospargere con le noci pecan caramellate.
Lasciare il dolce di bignè in frigo per circa 1 ora prima di servire.