Biscotti di farina d’avena facili con zucca, zenzero e burro di arachidi
Ingredienti
- 70 g di fiocchi d’avena
- 1 cucchiaio di semi di lino macinati
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di cardamomo in polvere
- 1 pizzico di zenzero in polvere
- 1 pizzico di sale
- 220 g di purea di zucca, a base di zucca al forno
- 2 cucchiai di burro di arachidi
- 1 cucchiaio di miele, in alternativa sciroppo d’acero o melassa
- 1 cucchiaio di semi di zucca
Utensili
- ciotola
- sbattitore a mano
- posate
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- In una ciotola capiente, unire la farina d’avena, i semi di lino, il sale e le spezie.
- Utilizzare uno sbattitore elettrico, unire la purea di zucca, il burro di arachidi e lo sciroppo.
- Nella miscela in una ciotola insieme.
- Aggiungere i semi di zucca, se lo si desidera.
- Disporre l’impasto in porzioni su una teglia foderata con carta da forno.
- Dare forma alle porzioni di impasto in biscotti.
- Cuocere i biscotti all’avena per 10-12 minuti a 180 gradi.
Alla massa di farina d’avena si possono aggiungere anche noci o gocce di cioccolato.
