Biscotti di finissima sabbia erica con motivo marmorizzato a base di cacao

4 persone | 92 minuti

I di Heidesand sono biscotti molto raffinati che hanno un sapore finemente friabile come la sabbia. Il cacao da forno viene aggiunto all’impasto in questa ricetta, conferendo ai biscotti di Natale un bellissimo motivo marmorizzato.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Biscotti di finissima sabbia erica con motivo marmorizzato a base di cacao
Biscotti di finissima sabbia erica con motivo marmorizzato a base di cacao

4 persone | 92 minuti

I di Heidesand sono biscotti molto raffinati che hanno un sapore finemente friabile come la sabbia. Il cacao da forno viene aggiunto all’impasto in questa ricetta, conferendo ai biscotti di Natale un bellissimo motivo marmorizzato.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 125 g di burro, ammorbidito
  • 60 g di zucchero a velo
  • 175 g di farina
  • 2 cucchiai di cacao da forno
  • 4 gocce di aroma all’arancia

Istruzioni

  1. Mescolare il burro morbido con lo zucchero a velo e l’aroma di arancia.
  2. Setacciare la farina.
  3. Impastare il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  4. Tagliare l’impasto a metà.
  5. Incorporare il cacao in una metà dell’impasto.
  6. Dolcemente mescolare l’impasto chiaro e quello scuro impastare.
  7. Formare l’impasto in un rotolo e avvolgerlo in un foglio di alluminio.
  8. Riporre in frigorifero per 30-60 minuti.
  9. Tagliare il rotolo di pasta a fette dello stesso spessore.
  10. Posizionare i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno.
  11. Cuocere i biscotti Heidesand a 180 gradi per circa 10-12 minuti.
  12. Lasciare raffreddare i biscotti Heidesand e gustarli con una tazza di cacao.

I biscotti Heidesand possono essere cotti anche leggeri senza l’aggiunta di cacao da forno.

Utensili

  • sbattitore a mano
  • passafarina
  • spazzola da cucina
  • coltello