Biscotti di Natale con marzapane, mandorle e nocciole
Ingredienti
Impasto
- 130 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 180 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 70 g di maizena
- Scorza di limone grattugiata
Topping
- Giotto, fino a gusto
- patate di pasta di mandorle
- 50 g di mandorle, scaglie
- 50 g di nocciole, tritate
- ricopertura di cioccolato fondente, a piacere
Utensili
- robot da cucina
- pellicola
- coltello
- carta da forno
Istruzioni
- Nella ciotola unire il burro, lo zucchero, la scorza di limone, lo zucchero vanigliato, l’uovo, il sale, l’amido di mais, la farina e il lievito.
- Imastare il tutto fino ad ottenere un impasto bello.
- Formare con l’impasto dei rotoli, avvolgere nella carta stagnola e mettete in frigo.
- Tagliate i rotoli di pasta a fette e stendeteli con il mattarello oppure schiacciateli con le dita.
- Disponete su ciascuno 1 patata di marzapane o di Giotto.
- Ricoprite con il impastare e formare delle palline.
- Le palline nelle scaglie di mandorle o nocciole tritate.
- Disporre i biscotti di Natale su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
- Fai raffreddare i biscotti di Natale.
- Fai sciogliere la copertura fondente a bagnomaria.
- Biscotti di Natale con qualsiasi decorazione di cioccolato.
