Biscotti di pan di zenzero aromatici con zenzero, cannella e glassa

Biscotti di pan di zenzero aromatici con zenzero

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 129 minuti

Pan di zenzero dall’incomparabile aroma di spezie dal gusto super delizioso. Gli omini di pan di zenzero possono essere decorati in diversi modi con una glassa di zucchero e hanno un bell’aspetto.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Biscotti di pan di zenzero aromatici con zenzero
Biscotti di pan di zenzero aromatici con zenzero

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 129 minuti

Pan di zenzero dall’incomparabile aroma di spezie dal gusto super delizioso. Gli omini di pan di zenzero possono essere decorati in diversi modi con una glassa di zucchero e hanno un bell’aspetto.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Natale | Regione: Nord America | Preparazione: Cottura al forno | Menù: pasticcini | Cucina: Ricette americane

Ingredienti

Impasto

  • 190 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • ¹⁄₄ – ¹⁄₂ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ¹⁄₂ cucchiaino di sale
  • ¹⁄₄ cucchiaino di zenzero, macinato
  • ¹⁄₂ cucchiaino di cannella
  • ¹ ⁄₄ cucchiaino di chiodi di garofano, macinato
  • ¹⁄₄ cucchiaino di noce moscata, macinata
  • ¹⁄₄ cucchiaino di cardamomo, macinato
  • 5 cucchiai di burro
  • 100 g di zucchero di canna
  • 110 g di miele, liquido

Glassa

  • 4 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • 1 cucchiaino di latte
  • colorante alimentare, a piacere

Istruzioni

Impasto

  1. Setacciare la farina insieme al lievito e al bicarbonato di sodio.
  2. Aggiungere il sale e le spezie e mescolare bene.
  3. Utilizzare un mixer per sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero fino a renderlo cremoso.
  4. Aggiungere il miele al composto di burro e mescolare di nuovo.
  5. Aggiungere gradualmente il composto di farina e incorporare il composto di burro.
  6. Impastare tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  7. Formare l’impasto in una palla.
  8. Stendere leggermente e avvolgere nella pellicola.
  9. Mettere il impasto in frigorifero per 1 ora.
  10. Accendete il forno Preriscaldate a 160 gradi.
  11. Rivestite una teglia con carta da forno.
  12. Stendete l’impasto ad uno spessore di circa 6 mm.
  13. Utilizzate delle formine per tagliare fuori piccoli biscotti di pan di zenzero.
  14. Disporre i biscotti a intervalli sulla teglia preparata.
  15. Teglia per circa 10 minuti in congelatore.
  16. Cuocere i biscotti per 7-9 minuti e lasciar raffreddare completamente.

Glassa

  1. Mescolare insieme tutti gli ingredienti per la glassa.
  2. Aggiungere colorante alimentare se lo si desidera.
  3. Posizionare la glassa in una sac à poche e decorare i biscotti a piacere.
  4. I biscotti al pan di zenzero possono essere conservati in una teglia non appena la glassa si sarà solidificata.

Utensili

  • setacciofarina
  • ciotola
  • sbattitore a mano
  • spazzola da cucina
  • tagliabiscotti