Biscotti di renna con cioccolato e grani di cioccolato
Ingredienti
Impasto
- 200 g zucchero
- 1 p. Zucchero vanigliato
- 500 g farina di farro
- 350 g burro
- 2 tuorli
- 1 uovo
- scorza di limone
- pizzico di sale
Per decorare
- chicchi di cioccolato, rossi
- colla di zucchero
- copertura di cioccolato
Utensili
- ciotola
- impastatrice a mano con gancio per impastare
- mattarello
- carta da forno
- teglia o bicchiere
Istruzioni
- Mescolare lo zucchero e lo zucchero vanigliato con la farina.
- Fare un piccolo pozzo al centro della farina e distribuire i fiocchetti di burro.
- Mettere nel pozzo i 2 tuorli e l’uovo.
- Aggiungere il limone scorza e sale.
- Il tutto con un gancio impastare un impasto soffice.
- Lasciare raffreddare l’impasto per un’ora.
- Poi stendere l’impasto su un piano di lavoro infarinato ad uno spessore di circa 5 mm..
- Tagliare i biscotti con un coppapasta rotondo o un bicchiere.
- Aprire i biscotti al burro rotondi Disporre una teglia foderata di carta da forno e cuocere a 175 °C per circa 10-12 minuti.
- Lasciare raffreddare i biscotti al burro.
- Dipingi le corna di renna e gli occhi con cioccolato liquido e fissa i chicchi di cioccolato rosso per il naso con un po’ di colla di zucchero.
- Servi i biscotti di renna con caffè o tè.
La copertura di cioccolato liquido per le corna di renna si può applicare con uno stuzzicadenti oppure si può utilizzare una sac à poche. Le gocce di cioccolato fanno molto bene agli occhi! Puoi anche usare dei piccoli salatini per le corna.
