Biscotti festivi al cioccolato con vaniglia per Natale
Ingredienti
- 300 g di burro, ammorbidito
- 180 g di zucchero a velo
- 1 uovo, grande
- 1½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 360 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 30 g di cacao
Utensili
- ciotola
- frullatore
- setaccio
- mattarello
- teglia
- carta pergamena
- coltello
Istruzioni
- In una ciotola mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo.
- Sbattere con il mixer fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolare bene con il mixer.
- Setacciare la farina, amalgamare con il sale.
- Continuare a sbattere a fuoco basso con la planetaria, incorporando lentamente la miscela di farina.
- Impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Dividere l’impasto a metà.
- Aggiungere il cacao in una parte, amalgamare bene.
- Entrambi i pezzi di impasto in pellicola trasparente, mettere in frigorifero per 1 ora.
- Quindi sformare, stendere in fogli rettangolari uguali di circa 40 x 15 cm.
- Impilare uno sopra l’altro, stendere in una Uno strato di 5-6 mm di spessore.
- In una teglia solida, girare il rotolo e metterlo in frigorifero per almeno 4 ore.
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Rivestire la teglia con carta da forno.
- Utilizzare un coltello affilato per tagliare l’impasto a fette spesse 2-3 mm.
- Disporre i biscotti sulla teglia, cuocere per circa 7-9 minuti.
- biscotti al cioccolato budella, lascia raffreddare e divertiti per Natale.
