Biscotti Linzer croccanti con nocciole e marmellata

Biscotti Linzer croccanti con nocciole e marmellata

Porzioni: 8 persone | Tempo di preparazione: 50 minuti

Fruttato e nocciolato e semplicemente un must sulla tavola di Natale. I croccanti di Linzer con nocciole e un ripieno di marmellata fruttata sono una vera delizia per i bambini e adulti.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Biscotti Linzer croccanti con nocciole e marmellata
Biscotti Linzer croccanti con nocciole e marmellata

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 50 minuti

Fruttato e nocciolato e semplicemente un must sulla tavola di Natale. I croccanti di Linzer con nocciole e un ripieno di marmellata fruttata sono una vera delizia per i bambini e adulti.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Natale | Regione: Europa | Preparazione: Cuocere, Riscaldare | Menù: pasticcini | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 200 g di zucchero a velo
  • 400 g di farina di farro
  • 125 g di nocciole tritate
  • 1 p. Zucchero vanigliato
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g di burro, freddo
  • 2 uova
  • 40 g di marmellata

Utensili

  • Ciotola
  • Sbattitore a mano con gancio per impastare
  • Pellicola
  • Rotolo di pasta
  • Taglierino per Linzer
  • Carta pergamena
  • Cucchiaino

Istruzioni

  1. In una ciotola capiente unire lo zucchero a velo, la farina di farro, le nocciole, lo zucchero vanigliato e il sale.
  2. Far raffreddare i pezzetti di burro e aggiungere le uova all’impasto di farina.
  3. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio con il gancio dell’impastatrice per circa 5 minuti.
  4. Tagliare a metà l’impasto e avvolgerlo nella pellicola per focaccine e farle raffreddare per almeno 60 minuti.
  5. Preriscaldare il forno a 200°C.
  6. Spolverare di farina il piano di lavoro.
  7. Stendere l’impasto e ritagliare i biscotti con un tagliabiscotti Linzer.
  8. Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
  9. Cuocere i biscotti per circa 8-10 minuti fino a doratura.
  10. Sfornare e lasciar raffreddare.
  11. Riscalda un po’ la marmellata.
  12. Metti mezzo cucchiaino al centro di ogni biscotto senza foro.
  13. Disponi i biscotti con un foro sopra e premi leggermente.
  14. Goditi i biscotti Linzer con caffè, tè di Natale o latte.