Biscotti Linzer teneri e deliziosi con marmellata
Ingredienti
- 350 g di farina
- 2 tuorli d’uovo
- 200 g di burro
- vaniglia, qb
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 100 g di mandorle tritate
- 50 g di marmellata
Utensili
- Ciotola
- Sbattitore a mano con gancio per impastare
- Teglia
- Carta da forno
- Rulli per impasto
- Tagliobiscotti Linzer
- Pellicola
- Cucchiaio
Istruzioni
- Amalgamare il burro fino ad ottenere un composto chiaro.
- Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare ancora.
- Aggiungere poi i tuorli e amalgamare bene.
- Aggiungere le mandorle tritate.
- Aggiungere la farina e il lievito.
- Aggiungere il vaniglia.
- Impastare tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Arrotolare l’impasto in una palla e avvolgerlo nella pellicola.
- Riporre l’impasto in frigorifero per 1 ora.
- Dividi l’impasto a metà.
- Prima di tutto, mettilo una metà dell’impasto nel Imballo in frigo.
- Stendere l’altro impasto su un piano di lavoro infarinato.
- Utilizzare un tagliabiscotti Linzer per ritagliare i biscotti.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Preparare la cottura teglia con carta da forno.
- Distribuire i biscotti Linzer sulla teglia.
- Cuocere in forno per circa 10 minuti.
- Trasformare tutto l’impasto in biscotti.
- Lasciare raffreddare i biscotti.
- Mettere una cucchiaiata di marmellata sui biscotti Linzer senza un buco al centro.
- Biscotti con un buco al centro mettere sopra la marmellata e premere leggermente.
- I biscotti Linzer sono pronti e pronti da mangiare!
