Biscotti piccanti dell’omino di pan di zenzero con glassa di zucchero per l’Avvento

Biscotti piccanti dell'omino di pan di zenzero con glassa di zucchero per l'Avvento

Porzioni: 8 persone | Tempo di preparazione: 180 minuti

biscotti piccanti illuminano gli occhi dei bambini e addolciscono il periodo dell’Avvento. Puoi anche usarli come regalo o decorazione.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Biscotti piccanti dell'omino di pan di zenzero con glassa di zucchero per l'Avvento
Biscotti piccanti dell'omino di pan di zenzero con glassa di zucchero per l'Avvento

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 180 minuti

biscotti piccanti illuminano gli occhi dei bambini e addolciscono il periodo dell’Avvento. Puoi anche usarli come regalo o decorazione.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Natale | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: pasticcini | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • Pasta di pan di zenzero
  • 500 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di cacao da forno
  • 10 g di spezie per pan di zenzero
  • 120 g di zucchero di canna
  • 130 g di burro, ammorbidito
  • 1 uovo
  • 200 g di miele
  • 1 cucchiaio di latte
  • Glassa
  • 1 albume
  • 1 pizzico di sale
  • 170 g di zucchero a velo

Utensili

  • Ciotola
  • Sbattitore a mano con gancio per impastare
  • Pellicola
  • Rulli per impasto
  • Omino di pan di zenzero
  • Tagliabiscotti
  • Sacchetto da pasticcere

Istruzioni

Pastella di pan di zenzero

  1. In una ciotola, sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero di canna fino a renderlo spumoso.
  2. Incorporare l’uovo, il miele e il latte.
  3. In una ciotola mescolare la farina, il lievito, il sale, il cacao e le spezie per pan di zenzero.
  4. Inserire il composto di farina negli ingredienti liquidi.
  5. Dividere l’impasto in 2-3 impasti.
  6. Avvolgere questi piatti nella pellicola trasparente e lasciarli riposare in frigorifero per 2-3 ore.
  7. Preriscaldare il forno a 170° gradi con il calore superiore e inferiore.
  8. Il Cospargere di farina il piano di lavoro e stendere l’impasto ad uno spessore di circa 5 mm.
  9. Ritagliare le forme con un omino di pan di zenzero.
  10. Disporre i biscotti di pan di zenzero su una teglia foderata con carta da forno.
  11. Cuocere i biscotti per 10 minuti, non devono essere troppo scuri!
  12. Lasciare raffreddare l’omino di pan di zenzero.

glassa

  1. Montare gli albumi con il sale a neve.
  2. Cospargere gradualmente di zucchero a velo.
  3. Versate il composto di albumi in una sac à poche e tagliatene un angolino.
  4. Decora gli omini di pan di zenzero con la glassa.