Boboti – Casseruola africana di carne macinata con mele

8 persone | 76 minuti

Questo piatto sembra molto insolito. A causa della salsa all’uovo con la profumata curcuma, non puoi dire immediatamente cosa c’è dentro. Sotto lo strato giallo c’è una carne succosa, che è meravigliosamente completata da frutta, noci e spezie. Il Boboti è una casseruola di carne macinata africana con mele molto insolita e gustosa allo stesso tempo. Gli ingredienti vengono prima fritti e poi cotti in forno. Quindi si versa sopra la salsa e si inforna di nuovo per qualche minuto. Delizioso!

Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )
Boboti - Casseruola africana di carne macinata con mele
Boboti - Casseruola africana di carne macinata con mele

8 persone | 76 minuti

Questo piatto sembra molto insolito. A causa della salsa all’uovo con la profumata curcuma, non puoi dire immediatamente cosa c’è dentro. Sotto lo strato giallo c’è una carne succosa, che è meravigliosamente completata da frutta, noci e spezie. Il Boboti è una casseruola di carne macinata africana con mele molto insolita e gustosa allo stesso tempo. Gli ingredienti vengono prima fritti e poi cotti in forno. Quindi si versa sopra la salsa e si inforna di nuovo per qualche minuto. Delizioso!

Valutazione: Ø 5 ( 3 voti )

Ingredienti

  • 2 cipolle
  • 1 mela
  • 2 cucchiai di mandorle
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 30 g di burro
  • 1 kg di carne macinata
  • 3 uova
  • 60 g di pangrattato
  • 2 cucchiai di curry
  • 80 g di uvetta
  • 2 cucchiai di limone succo
  • sale, qb
  • ½ cucchiaino di curcuma
  • 200 ml di latte
  • 4 foglie di alloro

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 170°C.
  2. Sbucciare le cipolle e le mele e tagliarle a cubetti.
  3. Tritare le mandorle a pezzetti.
  4. Scaldare l’olio d’oliva e il burro in una padella.
  5. Far soffriggere le cipolle per circa 2-3 minuti, finché non saranno tenere.
  6. Aggiungere le mele alle cipolle, soffriggere per altri 2 minuti.
  7. Aggiungere la carne macinata nella padella, mescolare e cuocere altri 2-3 minuti.
  8. Togliere la padella dal fuoco.
  9. Poi 1 uovo, il pangrattato, unire il curry, l’uvetta, le mandorle, il succo di limone e il sale.
  10. Mescolare bene, versare in una casseruola.
  11. Piano con una spatola.
  12. Coprire la casseruola con un foglio di alluminio.
  13. Infornare e cuocere per 40 minuti.
  14. Sbattere le uova rimaste, il latte e la curcuma in una ciotola.
  15. Togliere la casseruola dal forno e versarvi sopra il composto di uova.
  16. Posizionare sopra le foglie di alloro.
  17. Babot la casseruola tritata per altri 15 minuti fino a doratura, quindi sfornare e servire subito.

Utensili

  • pelapatate
  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • casseruola
  • ciotola