Brodo di pollo forte con verdure come base di zuppa

Brodo di pollo forte con verdure come base di zuppa

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 145 minuti

Il brodo di pollo con verdure ha un gusto intenso e delizioso. Un’ottima base per una varietà di zuppe può essere preparata molto facilmente. Per prima cosa si fa bollire il pollo in acqua e poi si aggiungono le verdure. Cuocete per qualche ora e poi filtrate il brodo. Una ricetta molto semplice che viene utilizzata ancora e ancora.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )
Brodo di pollo forte con verdure come base di zuppa
Brodo di pollo forte con verdure come base di zuppa

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 145 minuti

Il brodo di pollo con verdure ha un gusto intenso e delizioso. Un’ottima base per una varietà di zuppe può essere preparata molto facilmente. Per prima cosa si fa bollire il pollo in acqua e poi si aggiungono le verdure. Cuocete per qualche ora e poi filtrate il brodo. Una ricetta molto semplice che viene utilizzata ancora e ancora.

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Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare | Menù: zuppe | Cucina: Ricette croate

Ingredienti

  • 1 pollo da zuppa, intero
  • 3 L acqua
  • 1 carota, grande
  • 1-2 gambi di sedano
  • 1 cipolla
  • 6 rametti di prezzemolo
  • 1 rametto di timo
  • 1 foglia di alloro
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaio di sale

Utensili

  • padella
  • pelapatate
  • coltello
  • tagliere

Istruzioni

  1. Sciacquare il pollo, metterlo in una casseruola e versarvi sopra dell’acqua fredda fino a coprirlo completamente.
  2. Portare a bollore a fuoco medio-alto.
  3. Scremare la schiuma, ridurre il fuoco.
  4. Nel frattempo, sbucciare le verdure.
  5. Carote, sedano e cipolla.
  6. Aggiungere al brodo le verdure, il prezzemolo, il timo, l’alloro, l’aglio e il pepe.
  7. Lasciare cuocere il brodo a fuoco lento per 2 o 3 ore.
  8. Condire con sale circa 15-20 minuti prima del alla fine del tempo di cottura.
  9. Togliere il pollo.
  10. Scolare il brodo, farlo raffreddare e togliere il grasso dalla superficie.
  11. Il brodo di pollo può quindi essere utilizzato come base per la zuppa.