Brownies al cioccolato con barbabietola e cioccolato fondente
Ingredienti
- 2 cucchiai di barbabietola rossa, media, fresca
- 100 g di cioccolato fondente
- 60 g di burro
- 1 cucchiaio di brandy
- 3 uova
- 90 g di farina
- zucchero a velo, o cacao in polvere per servire
Utensili
- Latta
- Sbattitore a immersione
- Sbattitore a immersione
- Teglia, rettangolare o quadrata
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Lavare le barbabietole e avvolgerle in un foglio di alluminio.
- Cuocere le barbabietole in forno a 180°C per circa 1 ora.
- Poi spegnere il forno e lasciare la barbabietola a raffreddare .
- Quindi sbucciare la barbabietola e schiacciarla con un frullatore a immersione fino a ottenere una purea; non devono rimanere grossi pezzi.
- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e 50 g di burro.
- Aggiungere la purea di barbabietole e il brandy e mescolare.
- In una ciotola capiente, utilizzare uno sbattitore elettrico per sbattere brevemente le uova fino a renderle spumose .
- Il rosso Aggiungere il composto di barbabietola e cioccolato e la farina e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Imburrare una teglia e versarvi l’impasto.
- Infornare la torta al cioccolato a 170°C per circa 20 minuti.
- Lasciare raffreddare e tagliare a pezzi di torta.
- Spolverare i brownies finiti con zucchero a velo o cacao dolce in polvere prima di servire.
