Budino di chia al latte di mandorle con lamponi

2 persone | 75 minuti

ai lamponi è il dolce ideale e salutare! Il budino ha un sapore fruttato per via dei lamponi freschi ed è molto aromatico per via della vaniglia e del limone.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Budino di chia al latte di mandorle con lamponi
Budino di chia al latte di mandorle con lamponi

2 persone | 75 minuti

ai lamponi è il dolce ideale e salutare! Il budino ha un sapore fruttato per via dei lamponi freschi ed è molto aromatico per via della vaniglia e del limone.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 400 ml di latte di mandorle
  • 4 cucchiai di sciroppo d’agave
  • ½ baccello di vaniglia
  • ½ limone biologico
  • 4-5 cucchiai di semi di chia
  • 100 g di lamponi

Istruzioni

  1. In una terrina, mescolare bene i semi di chia con il latte di mandorle e lo sciroppo d’agave.
  2. Mettere il latte di chia in frigorifero per 1-2 ore a bagno.
  3. Mettere i lamponi nel frullatore.
  4. Il polpa delle metà Raschiare il baccello di vaniglia e unirla ai lamponi.
  5. Grattugiare la scorza di limone e metterla anche nel frullatore.
  6. Passare tutto nella purea di lamponi e metterla nei bicchieri.
  7. Cospargere il budino di chia la purea di lamponi e guarnire con lamponi freschi.

Utensili

  • Bicchiere
  • Frullatore
  • Bicchieri
  • Cucchiaio