Budino di chia al latte di mandorle con lamponi
Ingredienti
- 400 ml di latte di mandorle
- 4 cucchiai di sciroppo d’agave
- ½ baccello di vaniglia
- ½ limone biologico
- 4-5 cucchiai di semi di chia
- 100 g di lamponi
Utensili
- Bicchiere
- Frullatore
- Bicchieri
- Cucchiaio
Istruzioni
- In una terrina, mescolare bene i semi di chia con il latte di mandorle e lo sciroppo d’agave.
- Mettere il latte di chia in frigorifero per 1-2 ore a bagno.
- Mettere i lamponi nel frullatore.
- Il polpa delle metà Raschiare il baccello di vaniglia e unirla ai lamponi.
- Grattugiare la scorza di limone e metterla anche nel frullatore.
- Passare tutto nella purea di lamponi e metterla nei bicchieri.
- Cospargere il budino di chia la purea di lamponi e guarnire con lamponi freschi.
