Caffè turco con peperoncino e cardamomo

Porzioni: 1 persone | Tempo di preparazione: 10 minuti

Questo caffè caldo e speziato viene preparato in un sezve. La sua preparazione è considerata una tradizionale cerimonia del caffè in Turchia. Il caffè ha un sapore forte, aromatico e anche piccante grazie all’aggiunta di peperoncino.

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Porzioni: 1 persone | Preparazione: 10 minuti

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Mancia!

Pane dolce pasquale con frutta e uva sultanina

Alla ricetta

Stagione: autunno | Regione: vicino e Medio Oriente | Preparazione: Cucinare | Menù: Bevande calde | Cucina: Ricette turche

Ingredienti

1 cucchiaino di caffè macinato
1 cucchiaino di semi di cardamomo
½ cucchiaino di cannella
1 pizzico di peperoncino
400ml di acqua

Utensili

cezve
pentola
cucchiaio per mescolare

Istruzioni

Versare tutti gli ingredienti secchi in una cezve (caffettiera turca).
Versare acqua fredda, mescolare e mettere sul fuoco.
Quando il caffè bolle, togliere la cezve dal fuoco per 30 secondi e riposizionarla sul fornello.
Quando la schiuma inizia a salire, il caffè è pronto.

Al caffè si possono aggiungere anche zucchero o cacao.

Mancia!

Delizioso frullato di fragole e banana con succo d’arancia

Alla ricetta