Cake Pops Mummie a base di pan di spagna al cioccolato bianco per Halloween
Ingredienti
Pan di Spagna
- 120g di burro, ammorbidito
- 70g di zucchero
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
Glassa
- 40 g di burro, ammorbidito
- 50 g zucchero a velo
- 1 p. Zucchero vanigliato
- 70 g di crema di formaggio
Topping
- 200 g di copertura bianca
- Fondente, nero
Utensili
- ciotola
- sbattitore a mano
- teglia
- carta stagnola
- bastoncini lecca-lecca
Istruzioni
Cuocere il pan di spagna
- Sbattere il burro e lo zucchero fino a renderlo spumoso.
- Incorporare le uova poco alla volta.
- Aggiungere il sale e l’estratto di vaniglia.
- Mescolare la farina e il lievito e incorporare.
- Versare il impasto in una teglia.
- Cuocere il pan di spagna a 180° Cuocere per circa 30 minuti.
- Dopo circa 15 minuti, coprire la torta con un foglio di alluminio in modo che la crosta non diventi troppo dura.
Glassa e Torta Pops
- Sbattere il burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a renderlo cremoso.
- Incorporare la crema di formaggio.
- Sbriciolare la torta raffreddata a pezzetti.
- Impastare con la glassa per formare una massa uniforme.
- Formare questo impasto in circa 20-24 palline leggermente a forma di uovo.
- Riponete la torta in freezer per almeno 20 minuti.
- Sciogliete la copertura bianca a bagnomaria.
- Tirate fuori gli occhielli a forma di pallina del fondente nero.
- Adagiamo i cake pops sui bastoncini di lecca-lecca.
- Immergili nel cioccolato, lascialo scolare leggermente e aspetta che il cioccolato sia completamente sodo. Quindi usa un cucchiaio per spruzzarci sopra altro cioccolato bianco in modo che i “fili” vengano tirati.
- Decora le mummie di cake pops con gli occhi neri e metti in frigorifero fino al momento di mangiare.
e farcitura
