Calamari marinati con succo di limone, aglio e prezzemolo

Calamari marinati con succo di limone

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 80 minuti

Questa ricetta è semplicemente deliziosa. Dopo la marinatura, i frutti di mare diventano molto teneri. L’aglio e il prezzemolo aggiungono un tocco rinfrescante e interessante al gusto.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Calamari marinati con succo di limone
Calamari marinati con succo di limone

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 80 minuti

Questa ricetta è semplicemente deliziosa. Dopo la marinatura, i frutti di mare diventano molto teneri. L’aglio e il prezzemolo aggiungono un tocco rinfrescante e interessante al gusto.

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Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare | Menù: piatti di pesce | Cucina: Ricette francesi

Ingredienti

  • 500 g di calamari, pelati
  • 80 ml di succo di limone
  • 80 ml di olio d’oliva
  • 1-2 rametti di prezzemolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • Scorza di limone qb

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • barattolo di vetro
  • setaccio
  • ciotola
  • grattugia
  • spremiagrumi

Istruzioni

  1. Tagliare i calamari a rondelle o piccoli pezzi e metterli in una casseruola.
  2. Coprire con acqua bollente e far cuocere per non più di un minuto.
  3. Poi scolare in uno scolapasta.
  4. Grattugiare finemente la scorza del limone e spremere il limone.
  5. Mettere i frutti di mare in un barattolo di vetro.
  6. Aggiungere il succo di limone e la miscela di olio.
  7. Coprire il coperchio e lasciare raffreddare.
  8. Riporre in frigorifero il barattolo per 10-12 ore.
  9. Sbucciare e tritare l’aglio.
  10. Mettere i calamari in una ciotola.
  11. Unire le erbe aromatiche tritate e l’aglio tritato.
  12. Cospargere con la scorza di limone grattugiata.
  13. Servire i calamari marinati con il succo di limone e il prezzemolo.