Cannelloni ripieni in besciamella con carne macinata

Cannelloni ripieni in besciamella con carne macinata

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 90 minuti

I cannelloni ripieni deliziano grandi e piccini. Le grandi tagliatelle tubolari sono farcite con una salsa di pomodoro saporita, carne macinata succosa e verdure e cotte al forno con abbondante besciamella e formaggio.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Cannelloni ripieni in besciamella con carne macinata
Cannelloni ripieni in besciamella con carne macinata

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 90 minuti

I cannelloni ripieni deliziano grandi e piccini. Le grandi tagliatelle tubolari sono farcite con una salsa di pomodoro saporita, carne macinata succosa e verdure e cotte al forno con abbondante besciamella e formaggio.

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Stagione: Primavera, inverno | Regione: Europa | Preparazione: arrostire, cottura | Menù: Piatti di pasta, Piatti principali, Ricette con video | Cucina: Ricette italiane

Ingredienti

  • 300g di carne macinata, mista
  • 2 zucchine
  • 1 confezione di cannelloni
  • 1 lattina di pomodori, tritati
  • 2 cipolle
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1-2 carote
  • 50g di burro
  • 50g di farina
  • 600 ml latte
  • 100 ml di panna
  • 100 g di formaggio, grattugiato
  • 4 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • olio
  • erbe italiane, qb

Istruzioni

Ripieno

  1. Sbucciare le carote e grattugiarle finemente.
  2. Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla.
  3. Sbucciare lo spicchio d’aglio e tagliarlo a pezzetti.
  4. Far soffriggere le verdure in padella con l’olio.
  5. Aggiungere il concentrato di pomodoro.
  6. Condire con la curcuma, la paprika in polvere e le erbe aromatiche.
  7. Condire con sale e pepe.
  8. Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti.
  9. Mescolare bene il tutto e far sobbollire.
  10. Regolare di sale.
  11. e besciamella

    1. In una casseruola aggiungere la farina e farla appassire.
    2. Aggiungere acqua e pasta di spezie, portare nuovamente a bollore.
    3. Per arrotondare, aggiungere latte o panna e condire con noce moscata, sale e pepe.

    Farcire i cannelloni

    1. Mescolare la carne macinata con la salsa di pomodoro.
    2. Amalgamare i cannelloni con il composto di carne macinata farcire e disporre uno accanto all’altro in una casseruola.
    3. Versare la besciamella sui cannelloni.
    4. Cospargere il formaggio grattugiato i cannelloni.
    5. Cuocere i cannelloni a 200 gradi per 40-45 minuti circa.
    6. Scoprire i cannelloni con panna acida e insalata fresca vieren.

Utensili

  • pelapatate
  • grattugia
  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • spatola sbattitore
  • pentola
  • tegame