Carpa al forno con limoni dal forno
Ingredienti
- 1 carpa
- 4 rametti di prezzemolo
- 1 limone
- 4 spicchi d’aglio
- 1 carota
- ½ cipolla
- 80 ml di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio
- sale, qb
- pepe, per gusto
- scaglie di mandorle, facoltativo
Utensili
- ciotola
- spazzola da cucina
- coltello
- teglia di pesce
Istruzioni
- Per la marinata, unire la salsa di soia, l’aglio tritato e l’olio.
- Lasciare bene la carpa e asciugarla.
- Utilizzare un coltello affilato per praticare diverse incisioni nel pesce.
- Cospargere l’interno con sale e pepare e adagiare all’interno i rametti di prezzemolo.
- Strofinare la marinata intorno alla parte esterna del pesce.
- Lasciare marinare la carpa per un’ora.
- Inserire le fette di limone nelle incisioni.
- Disporre la carota e la cipolla affettate nella teglia accanto alla carpa.
- Preriscaldare il forno a 180° Cuocere per circa 45 minuti.
- Servire la carpa al forno con vino bianco forte e una fresca insalata.
