Casseruola cremosa di cavolfiore condita con formaggio
Ingredienti
- 500-600 g di cavolfiore
- Sale, qb
- 2 uova
- 2 cucchiai di panna acida
- 2 cucchiai di maionese
- Pepe nero, qb
- Erbe italiane, qb
- 1 cucchiaino di olio vegetale
- 100- 150 g di formaggio
Utensili
- Casseruola
- Setaccio
- Tagliere
- Coltello
- Posate
- Ciotola
- Frusta
- Grattugia
- Casseruola
- Spazzola
Istruzioni
- Pulire il cavolfiore, dividerlo in cimette.
- Cuocere in acqua bollente salata per circa 3-4 minuti.
- Scolare attraverso un colino e lasciar raffreddare leggermente.
- Per la casseruola potete usare cavolfiore fresco o surgelato.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
- Per la salsa, sbattere le uova in una ciotola con una frusta.
- Incorporare la panna acida, la maionese, il sale, il pepe e le erbe aromatiche italiane.
- Ungere la casseruola con olio.
- Inserire il cavolfiore.
- Versare la salsa sul cavolo cappuccio.
- Cospargere con il formaggio grattugiato.
- Cuocere la casseruola di cavolfiore nel forno preriscaldato per circa 17-20 minuti a 180°C a fuoco alto/basso.
- Togliere dal forno e guarnire con erbette fresche .
- Servire la casseruola di cavolfiore con polpettone o polpette a scelta.
Potete aromatizzare la casseruola di cavolfiore con pezzi di prosciutto o della pancetta se volete, con una versione non vegetariana.
