Casseruola di cavolfiore con petto di pollo, aglio e formaggio

Casseruola di cavolfiore con petto di pollo

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 50 minuti

Questo con le cimette di cavolfiore saporite e morbide fanno un piatto davvero delizioso. Saporita, molto farcita e con una crosta di formaggio croccante, questa ricetta diventerà sicuramente una delle nostre ricette preferite.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Casseruola di cavolfiore con petto di pollo
Casseruola di cavolfiore con petto di pollo

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 50 minuti

Questo con le cimette di cavolfiore saporite e morbide fanno un piatto davvero delizioso. Saporita, molto farcita e con una crosta di formaggio croccante, questa ricetta diventerà sicuramente una delle nostre ricette preferite.

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Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: Casseruola, piatti di carne | Cucina: Ricette belghe

Ingredienti

  • 1 testa di cavolfiore
  • 100g di burro
  • 2 spicchi d’aglio
  • 40g di farina
  • 600ml di latte
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb
  • 4 filetti di petto di pollo
  • 1-2 cucchiai di olio vegetale, + qualcosa da ungere
  • 100 g di formaggio

Istruzioni

  1. Tagliare il cavolfiore a cimette.
  2. Quindi cuocere in acqua bollente per 2 minuti.
  3. Scolare 240 ml di liquido dalla pentola e mettere da parte. Non usare il resto dell’acqua.
  4. Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.
  5. Tritare l’aglio e far rosolare per 1 o 2 minuti.
  6. Aggiungere la farina, mescolare e fare un roux.
  7. Togliere la padella da Togliere dal fuoco.
  8. Mescolare insieme il latte tiepido e l’acqua tenuta da parte.
  9. Poi versare nel roux a filo.
  10. Rimettere la padella sul fuoco e cuocere, mescolando, fino a quando la besciamella non si addensa .
  11. Condire con sale e pepe.
  12. Tagliare i petti di pollo a pezzetti.
  13. In un’altra padella, scaldare l’olio vegetale.
  14. Aggiungere il pollo e far rosolare per 2-3 minuti.
  15. Posizionare la carne e il cavolfiore in una casseruola unta.
  16. Cospargere di sale e pepe.
  17. Versare sopra la besciamella.
  18. Cuocere la casseruola per 25-30 minuti a 180°C.
  19. Cospargere la casseruola di cavolfiore con il formaggio grattugiato grossolanamente 10 minuti prima della fine della cottura.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • padella
  • tegame