Casseruola di riso al latte dolce con zucca al forno

4 persone | 75 minuti

Questa casseruola di budino di riso dolce è incredibilmente deliziosa e facile da preparare con gli ingredienti semplici che hai sempre a portata di mano. Con riso, zucca e frutta secca, questa casseruola dolce è molto insolita, ma allo stesso tempo saziante e saporita.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Casseruola di riso al latte dolce con zucca al forno
Casseruola di riso al latte dolce con zucca al forno

4 persone | 75 minuti

Questa casseruola di budino di riso dolce è incredibilmente deliziosa e facile da preparare con gli ingredienti semplici che hai sempre a portata di mano. Con riso, zucca e frutta secca, questa casseruola dolce è molto insolita, ma allo stesso tempo saziante e saporita.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 200 g di riso
  • 500 ml di latte
  • 500 g di zucca
  • 50 g di burro + qualcosa per ungere
  • 2 cucchiai di zucchero
  • ⅓ cucchiaini di sale
  • 4 uova
  • 3 cucchiai di panna acida
  • frutta secca, per gusto

Istruzioni

  1. Mettere il riso in una casseruola con il latte e portare a bollore.
  2. Cuocere il budino di riso nel latte per circa 15 minuti.
  3. Far raffreddare leggermente.
  4. Se si vuole preparare la casseruola di riso con frutta secca, metterla in una ciotola con versarvi sopra l’acqua bollente.
  5. Lasciare riposare la frutta per 10-15 minuti.
  6. Poi scolare tutto il liquido.
  7. Grattugiare grossolanamente la zucca.
  8. Utilizzare un mixer per montare il burro ammorbidito, lo zucchero e il sale.
  9. Aggiungere le uova e la panna acida e continuare a sbattere fino ad ottenere una massa omogenea.
  10. Amalgamare il composto con il budino di riso, la zucca e la frutta secca.
  11. Distribuire il tutto in modo uniforme nel una casseruola unta.
  12. Infornare a 180°C per circa 45-60 minuti.
  13. Dolcere Servire la casseruola di riso al latte tiepida con la zucca.

Utensili

  • padella
  • ciotola
  • grattugia
  • frullatore
  • casseruola