Cavolo rosso con mela e cipolle per piatti di carne

Cavolo rosso con mela e cipolle per piatti di carne

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 50 minuti

Questo classico contorno è indispensabile per i gustosi piatti di carne in inverno. Il cavolo cappuccio rosso con la mela è forte, croccante e puoi prepararlo facilmente da solo.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )
Cavolo rosso con mela e cipolle per piatti di carne
Cavolo rosso con mela e cipolle per piatti di carne

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 50 minuti

Questo classico contorno è indispensabile per i gustosi piatti di carne in inverno. Il cavolo cappuccio rosso con la mela è forte, croccante e puoi prepararlo facilmente da solo.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )

Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: Arrosto, Vapore | Menù: Contorni | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • ½ cavolo rosso, di media pezzatura
  • 500 g di mele, varietà agrodolci
  • 50 ml di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • ½ cucchiaino di sale
  • 60 ml di olio vegetale, per friggere

Istruzioni

  1. Tritare finemente la cipolla.
  2. In una casseruola a fuoco medio, scaldare 2 cucchiai di olio vegetale.
  3. Aggiungere le cipolle e farle appassire fino a renderle traslucide, circa 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  4. Tritare il cavolo cappuccio.
  5. Aggiungere alle cipolle fritte Aggiungere e saltare in padella fino a quando il cavolo non si ammorbidisce e i succhi si esauriscono.
  6. Aggiungere l’aceto, il sale, lo zucchero, l’acqua e le mele tagliate a dadini.
  7. Portare a bollore.
  8. Ridurre il fuoco al minimo e far sobbollire, coperto .
  9. Dopo circa 20 minuti il cavolo cappuccio sarà morbido e pronto da servire.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • pentola
  • cucchiaio