Cesar salad con petto di pollo e pomodori
Ingredienti
- 1 testa di lattuga romana
- 6 uova di quaglia
- 1 tazza di crostini
- 1 tazza di pomodorini
- 1/2 filetto di petto di pollo
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fine
- 2 spicchi d’aglio tritati finemente
- 1/2 tazza di maionese
- 1/4 tazza di succo di limone
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- sale, qb
- pepe, qb
- olio d’oliva, qb
Utensili
- coltello
- ciotola
- tagliere
- pentola
- padella
- ciotola
- cucchiaio
Istruzioni
- Pulisci la lattuga romana e tagliala a pezzetti.
- Mettila in una ciotola capiente.
- Bolla soda le uova di quaglia e tagliale in quarti.
- Soffriggi i crostini in padella con un filo d’olio fino a doratura rosolare.
- Mangiare i pomodorini.
- Soffriggere il filetto di petto di pollo in una padella con un filo d’olio d’oliva.
- Poi tagliarlo a listarelle.
- Per la salsa mescolare l’aglio, la maionese, il succo di limone, la salsa Worcestershire, salare e pepare in una ciotolina.
- Crostini, uova di quaglia, pomodorini, pollo grigliato e la salsa sopra le foglie di romaine e mescolare con cura.
- Spolverare il parmigiano sulla Cesar salad e servire.
Aggiungi una manciata di capperi o acciughe alla salsa per un tocco speciale. Puoi anche usare le uova in camicia al posto delle uova di quaglia.
