Cetrioli ripieni con ricotta, peperoni e aneto

Cetrioli ripieni con ricotta

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 20 minuti

Facile e veloce da preparare, è perfetto per uno spuntino o come antipasto leggero. I cetrioli hanno un sapore succoso, croccante e sono molto rinfrescanti.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Cetrioli ripieni con ricotta
Cetrioli ripieni con ricotta

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 20 minuti

Facile e veloce da preparare, è perfetto per uno spuntino o come antipasto leggero. I cetrioli hanno un sapore succoso, croccante e sono molto rinfrescanti.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Estate, autunno | Regione: Europa | Preparazione: Preparazione fredda | Menù: Antipasti, Piatti vegetali, Vegetariani, spuntini | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 4 cetrioli snack
  • 1 peperone
  • ½ mazzetto di aneto
  • 2 spicchi d’aglio
  • 200 g di ricotta
  • sale, qb
  • pepe, qb
  • 1 pomodoro, facoltativo

Istruzioni

  1. Disporre i cetrioli a metà nel senso della lunghezza.
  2. Raschiare accuratamente la polpa con un cucchiaio.
  3. Tritare a pezzetti la polpa del cetriolo, i peperoni e le erbe aromatiche e mescolare in una ciotola.
  4. Spremere l’aglio in una premere e mettere dentro aggiungere il composto di cetrioli.
  5. Aggiungere la ricotta.
  6. Condire con sale e pepe.
  7. Mettere il ripieno nei cetrioli preparati e servire lo spuntino freddo.

Il ripieno può essere preparato con peperoni e pomodori, a piacere.

Utensili

  • coltello
  • posate
  • ciotola
  • cucchiaio per mescolare