Cheesecake cremosa alle mele con budino alla vaniglia e quark

Cheesecake cremosa alle mele con budino alla vaniglia e quark

Porzioni: 8 persone | Tempo di preparazione: 80 minuti

La stagione delle mele è in pieno svolgimento e cosa si può fare con essa? Destra! Una cheesecake alle mele che ha un sapore succoso, dolce e così cremoso. La cheesecake alle mele fini e un pizzico di vaniglia è sempre una delizia.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )
Cheesecake cremosa alle mele con budino alla vaniglia e quark
Cheesecake cremosa alle mele con budino alla vaniglia e quark

Porzioni: 8 persone | Preparazione: 80 minuti

La stagione delle mele è in pieno svolgimento e cosa si può fare con essa? Destra! Una cheesecake alle mele che ha un sapore succoso, dolce e così cremoso. La cheesecake alle mele fini e un pizzico di vaniglia è sempre una delizia.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )

Stagione: autunno | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: torta | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

Impasto

  • 200 g di farina
  • 100 g di burro
  • 60 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

Topping

  • 250 g di quark
  • 200 g di formaggio cremoso
  • 3 uova
  • 1 Confezione di crema pasticcera in polvere, vaniglia
  • 60 g di zucchero
  • 1 Confezione di zucchero vanigliato
  • 500 g di mele
  • 2 cucchiai di succo di limone

Istruzioni

Preparare il topping

  1. Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fette.
  2. Cospargere con un po’ di succo di limone e mettere da parte.
  3. Mescolare il quark, la crema di formaggio, la crema pasticcera e lo zucchero fino a ottenere una crema.
  4. Poi incorporare le uova una alla volta.

Preparare l’impasto

  1. Imburrare uno stampo a cerniera.
  2. Impastare la farina, il burro, lo zucchero, l’uovo, il sale e il lievito in una pasta frolla liscia.
  3. Mettere l’impasto avvolto nella carta stagnola in frigorifero per 30 minuti.
  4. Stendere la pasta frolla e schiacciarla nello stampo a cerniera, formando un bordo.
  5. Punzecchiare più volte la base con una forchetta.
  6. Disporre le fettine di mela sulla base di pasta frolla.
  7. Distribuire sopra il composto di quark in modo uniforme.
  8. Cuocere la cheesecake alle mele in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti.
  9. Quindi lasciar raffreddare nello stampo a cerniera prima di allentare con cura il bordo.

Utensili

  • coltello
  • pelatrice
  • tagliere
  • ciotola
  • sbattitore a mano
  • pellicola
  • forchetta
  • teglia a cerniera
  • mattarello