Cheesecake light con succose prugne in pasta frolla

6 persone | 100 minuti

Pasta frolla sabbiosa, delicata crema di quark con prugne in agrodolce è una delizia per il palato. La cheesecake ha un sapore leggero ed è incredibilmente cremosa.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Cheesecake light con succose prugne in pasta frolla
Cheesecake light con succose prugne in pasta frolla

6 persone | 100 minuti

Pasta frolla sabbiosa, delicata crema di quark con prugne in agrodolce è una delizia per il palato. La cheesecake ha un sapore leggero ed è incredibilmente cremosa.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

Impasto

  • 200 g di farina
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 115 g di burro
  • 2 tuorli d’uovo

Ripieno

  • 300 g di quark magro
  • 100 ml di panna
  • 1 cucchiaio di acqua di rose, facoltativa
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • 4-5 prugne

Istruzioni

Impasto

  1. Preparare un impasto con burro, zucchero a velo, tuorli e farina.
  2. Formare con l’impasto una palla e metterlo in frigo per 30 minuti.
  3. Stendere l’impasto e riempirlo in una tortiera con un diametro di 24 cm.
  4. Adagiare un foglio di carta da forno sopra l’impasto e farcirlo con i fagioli per appesantirlo.
  5. Cuocere la base di pasta frolla per 10 minuti a 200 °C.

Farcire

  1. Mescolare il quark magro, la panna, l’acqua di rose, lo zucchero, l’uovo ei tuorli in una crema di quark.
  2. Adagiare la crema di quark sulla base di frolla precotta.
  3. Disporre le prugne a metà e privarle dei semi.
  4. Tagliare a fette oa spicchi a piacere.
  5. Spalmare le prugne sulla crema di quark e infornare per 30 minuti a 180 gradi.
  6. La cheesecake con le prugne nello stampo Far raffreddare.

Utensili

  • tritatutto
  • sbattitore a mano
  • ciotola
  • spatola
  • coltello
  • tagliere
  • rullo