Churros croccanti di pasta choux con zucchero e cannella

Istruzioni

1. Versare l’acqua in una casseruola.
2. Aggiungere il burro, lo zucchero e il sale.
3. Far sciogliere a fuoco medio.
4. Quando il burro si è sciolto, aggiungere la farina.
5. Utilizzare un cucchiaio di legno, mescolare per formare una pasta choux .
6. La pasta choux per i churros è pronta quando si forma un grumo sul fondo della teglia.
7. Lasciare raffreddare l’impasto.
8. Aggiungere le uova una alla volta all’impasto e impastare fino ad ottenere l’uovo è ben amalgamato all’impasto.
9. Mescolare un po’ lo zucchero e la cannella.
10. Scaldare l’olio vegetale in una padella.
11. Mettere l’impasto in una sac à poche e tagliare l’estremità del sacchetto.
12. Mettere il nella padella a strisce lunghe circa 5-10 cm.
13. I churros Friggere in olio bollente fino a doratura.
14. Togliere i churros con un mestolo e scolarli brevemente su carta da cucina.
15. Arrotolare i churros nello zucchero mantecare con la cannella e lasciarli raffreddare un po’.
16. Goditi i churros croccanti ben caldi.