Cialde di patate abbondanti con cipolle, uova e spezie
Ingredienti
- 5-6 patate
- 1 cipolla
- 1 uovo
- 2-3 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaio di olio vegetale
Utensili
- ciotola
- setaccio
- pelaverdure
- coltello
- grattugia
- cucchiaio
- cucchiaino
- forchetta
- ferro per cialde
- spazzola
Istruzioni
- Sbucciare e lavare le patate e la cipolla.
- Grattugiare le patate su una grattugia media e la cipolla su una grattugia fine.
- Mettere in un colino, spremere il succo e scolare bene.
- In una ciotola, utilizzare una forchetta per rompere l’uovo Sbattere bene.
- Aggiungere le verdure, la farina, il sale e il pepe.
- Amalgamare il tutto fino ad ottenere una pastella omogenea.
- Preriscaldare la piastra per cialde e spennellare con un po’ d’olio.
- Ricoprire 2 cucchiai di pastella nel ferro da stiro.
- Fare i waffle a porzioni Cuocere per 5-8 minuti fino a doratura, fino a quando tutta la pastella è esaurita.
- Servire i waffle di patate croccanti con uova strapazzate, salmone affumicato e quark alle erbe o panna acida.
