Clafoutis con albicocche e mandorle

Clafoutis con albicocche e mandorle

Porzioni: 6 persone | Tempo di preparazione: 65 minuti

Delicato impasto rigoglioso, simile a una crema pasticcera all’uovo al forno, dolci frutti di albicocca e fragranti mandorle. Clafoutis – un delizioso dessert francese.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Clafoutis con albicocche e mandorle
Clafoutis con albicocche e mandorle

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 65 minuti

Delicato impasto rigoglioso, simile a una crema pasticcera all’uovo al forno, dolci frutti di albicocca e fragranti mandorle. Clafoutis – un delizioso dessert francese.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Estate | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: dolci | Cucina: Ricette francesi

Ingredienti

  • 500 g di albicocche
  • 4 uova
  • 125 g di zucchero
  • ¹⁄₄ cucchiaino di sale
  • 60 g di burro, + 1 cucchiaio per ungere
  • 250 ml di latte
  • 100 g di farina
  • ¹⁄₂ cucchiai di zucchero vanigliato
  • 2 cucchiai di mandorle a scaglie

Utensili

  • coltello
  • ciotola
  • frusta
  • casseruola
  • cucchiaio

Istruzioni

  1. Disporre le albicocche a metà per il lungo e togliere i noccioli.
  2. Sbattere leggermente le uova in una ciotola.
  3. Aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare con una frusta o un mixer.
  4. Aggiungere 60 g di burro fuso raffreddato, il latte e farina. Amalgamare bene.
  5. Ungere una pirofila con il burro.
  6. Versare l’impasto nella teglia e adagiare sopra i frutti di albicocca.
  7. Cospargere i clafoutis con zucchero vanigliato e mandorle.
  8. Cuocere in forno caldo a 200ºC per 40 -45 minuti .

Clafoutis sembra molto bello quando le albicocche sono poste con il lato tagliato verso l’alto.