Classico cavolo cappuccio bianco con funghi porcini, cipolle e carote

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 55 minuti

completano perfettamente il classico e lo rendono ancora più gustoso e aromatico. Il cavolo cappuccio viene saltato in padella con le carote, i funghi e le cipolle, il che lo rende una vera festa quando fuori fa freddo.

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Porzioni: 4 persone | Preparazione: 55 minuti

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Mancia!

Insalata in un barattolo con salsa di pomodori, cetrioli, mais e avocado

Alla ricetta

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare, stufato | Menù: Vegani, Vegetariani, piatti a base di verdure | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

2 cipolle
2 cucchiai di olio vegetale
800g di cavolo cappuccio
1 carota
300g di funghi porcini
Sale, qb
Spezie, qb
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
200ml di acqua

Utensili

padella
cucchiaio per mescolare
coltello
tagliere

Istruzioni

Tritare finemente la cipolla.
Far soffriggere in padella con olio per 5-7 minuti.
Tritare finemente il cavolo cappuccio, se lo gradite.
Tagliare le carote.
Aggiungere il cavolo cappuccio, le carote e i funghi padella con le cipolle aggiungere.
Condite di sale e mescolate.
Sciogliete il concentrato di pomodoro nell’acqua e aggiungetelo nella padella.
Fai sobbollire il cavolo bianco e i funghi a fuoco basso per circa mezz’ora.