Conchiglie di taco con carne macinata, pomodori, lattuga e salsa di pomodoro
Ingredienti
- ½ cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 450 g di carne macinata
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di origano essiccato
- ¼ cucchiaino di paprika affumicata
- ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
- 240 g di salsa di pomodoro
- 100 g di foglie di lattuga
- 2 pomodori
- 50 g di formaggio
- 8 gusci di taco
- 1 jalapeño, facoltativo
Utensili
- coltello
- tagliere
- grattugia
Istruzioni
- Sbucciare la cipolla e l’aglio e tagliarli a cubetti.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella.
- Soffrire la cipolla per 4-5 minuti.
- Aggiungere l’aglio e cuocere per altri 2 minuti.
- Aggiungere la carne macinata alle verdure e far saltare in padella per 5 minuti.
- Condire con sale ed eventuali altri condimenti.
- Cuocere per 30 secondi.
- Versare la salsa di pomodoro e far sobbollire a fuoco medio-alto per 10 minuti.
- Si possono aggiungere i peperoni jalapeño tritati finemente, se lo si desidera aggiungere nella padella.
- Pulire e tagliare le foglie di lattuga a bocconcini.
- Tagliare i pomodori a cubetti.
- Grattugiare finemente il formaggio.
- Scaldare i tacos in una padella asciutta e piegarli a metà.
- Ricoprire i tacos con lattuga, pomodori, formaggio e salsa di pomodoro.
- Servire subito i tacos.
