Confettura di melone semplice con zucchero

12 persone | 105 minuti

Questa semplice marmellata di melone può essere preparata se hai catturato un melone acerbo o non troppo dolce al momento dell’acquisto. Dolce, ambrata e con una punta di acidità, questa confettura piacerà sicuramente ai più piccoli. Facilmente preparato e conservato in vasetto, può anche aspettare più tempo per essere consumato.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )
Confettura di melone semplice con zucchero
Confettura di melone semplice con zucchero

12 persone | 105 minuti

Questa semplice marmellata di melone può essere preparata se hai catturato un melone acerbo o non troppo dolce al momento dell’acquisto. Dolce, ambrata e con una punta di acidità, questa confettura piacerà sicuramente ai più piccoli. Facilmente preparato e conservato in vasetto, può anche aspettare più tempo per essere consumato.

Valutazione: Ø 5 ( 4 voti )

Ingredienti

  • 2500 g di melone, pelato
  • 1500 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di acido citrico

Istruzioni

  1. Tagliare la polpa del melone a cubetti.
  2. Mettere in una casseruola, aggiungere lo zucchero e l’acido citrico.
  3. Lasciare riposare per circa 30-40 minuti.
  4. Appena si sarà formato il succo, mettere il pentola sul fuoco.
  5. Portare a bollore il contenuto.
  6. Cuocere a fuoco basso, per circa 40-50 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  7. Quando il melone è traslucido, versare da parte ⅓ dello sciroppo dalla casseruola.
  8. Pisello il composto rimanente nel frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo .
  9. Rimetti la marmellata sul fuoco e lascia sobbollire per 15-20 minuti finché non si addensa.
  10. Quindi togli dal fuoco, versa in barattoli sterilizzati e chiudi bene.
  11. Confettura di melone come crema spalmabile o per preparare torte o utilizzare dolci.

Lo sciroppo in eccesso può essere utilizzato per preparare limonate, guarnizioni per torte o altri piatti.

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • barattoli
  • impastatrice