Confettura di melone semplice con zucchero
Ingredienti
- 2500 g di melone, pelato
- 1500 g di zucchero
- 1 cucchiaino di acido citrico
Utensili
- coltello
- tagliere
- padella
- barattoli
- impastatrice
Istruzioni
- Tagliare la polpa del melone a cubetti.
- Mettere in una casseruola, aggiungere lo zucchero e l’acido citrico.
- Lasciare riposare per circa 30-40 minuti.
- Appena si sarà formato il succo, mettere il pentola sul fuoco.
- Portare a bollore il contenuto.
- Cuocere a fuoco basso, per circa 40-50 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Quando il melone è traslucido, versare da parte ⅓ dello sciroppo dalla casseruola.
- Pisello il composto rimanente nel frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo .
- Rimetti la marmellata sul fuoco e lascia sobbollire per 15-20 minuti finché non si addensa.
- Quindi togli dal fuoco, versa in barattoli sterilizzati e chiudi bene.
- Confettura di melone come crema spalmabile o per preparare torte o utilizzare dolci.
Lo sciroppo in eccesso può essere utilizzato per preparare limonate, guarnizioni per torte o altri piatti.
