Confettura di prugne aromatica con cannella, rum e timo
Ingredienti
- 500 g di susine o prugne
- 250 g di zucchero per conserve, 2:1
- 1 bastoncino di cannella
- 2 cucchiai di rum
- timo, qb
Utensili
- pentola
- cucchiaio per mescolare
- vasetti per marmellata
Istruzioni
- Lavare, tagliare a metà e denocciolare le prugne.
- Tagliare grossolanamente la frutta.
- Mescolare le prugne con lo zucchero per conserve, la stecca di cannella e il timo in una casseruola.
- Portare a bollore, mescolando di tanto in tanto.
- Lasciare cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.
- Togliere la stecca di cannella e i gambi di timo.
- Mescolare il rum e portare nuovamente a bollore.
- Versare la marmellata di prugne ancora calda in barattoli puliti.
- Chiudere i barattoli e lasciarli raffreddare .
