Confettura di prugne piccante con pesche, zenzero e vaniglia
Ingredienti
- 20-25 prugne gialle
- 4 pesche
- 1 fetta di zenzero
- 1 limone
- 400 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
Utensili
- coltello
- pentola
- cucchiaio per mescolare
- barattoli
Istruzioni
- Prendete e denocciolate le prugne e le pesche.
- Tagliate il frutto con nocciolo in grossi pezzi.
- Sbucciate e grattugiate lo zenzero.
- Spremete il succo di limone.
- Raschiate la polpa da un baccello di vaniglia.
- Metti tutti gli ingredienti in una casseruola capiente .
- Porta a ebollizione a fuoco medio-alto.
- Fai sobbollire la marmellata di prugne per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Versate la marmellata nei barattoli e chiudete ermeticamente.
