Confettura di prugne piccante con pesche, zenzero e vaniglia

Confettura di prugne piccante con pesche

Porzioni: 10 persone | Tempo di preparazione: 40 minuti

La crostata di zenzero affina il dolce aroma di prugne e pesche e dona alla confettura una nota forte e speziata.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Confettura di prugne piccante con pesche
Confettura di prugne piccante con pesche

Porzioni: 10 persone | Preparazione: 40 minuti

La crostata di zenzero affina il dolce aroma di prugne e pesche e dona alla confettura una nota forte e speziata.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: Estate, autunno | Regione: Europa | Preparazione: Cucinare | Menù: Marmellata, colazione | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

  • 20-25 prugne gialle
  • 4 pesche
  • 1 fetta di zenzero
  • 1 limone
  • 400 g di zucchero
  • 1 baccello di vaniglia

Istruzioni

  1. Prendete e denocciolate le prugne e le pesche.
  2. Tagliate il frutto con nocciolo in grossi pezzi.
  3. Sbucciate e grattugiate lo zenzero.
  4. Spremete il succo di limone.
  5. Raschiate la polpa da un baccello di vaniglia.
  6. Metti tutti gli ingredienti in una casseruola capiente .
  7. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto.
  8. Fai sobbollire la marmellata di prugne per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  9. Versate la marmellata nei barattoli e chiudete ermeticamente.

Utensili

  • coltello
  • pentola
  • cucchiaio per mescolare
  • barattoli