Confettura di zucca aromatica con mela e arancia

Confettura di zucca aromatica con mela e arancia

Porzioni: 10 persone | Tempo di preparazione: 85 minuti

Un meraviglioso tris di sapori di zucca, mela e arancia. Fruttato saporito, moderatamente dolce e dalla consistenza cremosa, può essere servito con il tè o usato come ripieno per torte.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Confettura di zucca aromatica con mela e arancia
Confettura di zucca aromatica con mela e arancia

Porzioni: 10 persone | Preparazione: 85 minuti

Un meraviglioso tris di sapori di zucca, mela e arancia. Fruttato saporito, moderatamente dolce e dalla consistenza cremosa, può essere servito con il tè o usato come ripieno per torte.

Si prega di rivedere la ricetta:

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Stagione: autunno | Regione: Nord America | Preparazione: Cucinare | Menù: Marmellata | Cucina: Ricette americane

Ingredienti

  • 1¹⁄₂ kg zucca, pelata
  • 1 kg mele, senza torsolo, varietà agrodolce
  • 1 arancia
  • 1¹⁄₂ kg zucchero

Utensili

  • coltello
  • robot da cucina
  • tagliere
  • pentola
  • vasetti sterilizzati
  • spremiagrumi
  • frullatore a immersione

Istruzioni

  1. Tagliare a pezzi la zucca e le mele.
  2. Sbucciare l’arancia e spremerne il succo.
  3. Tritare nel robot da cucina la zucca, le mele e la buccia d’arancia.
  4. Aggiungere il succo d’arancia e 1 kg di zucchero.
  5. Mescolare il tutto accuratamente.
  6. Portare a bollore la massa in una casseruola a fuoco medio-alto.
  7. Ridurre la fiamma al minimo, coprire e far sobbollire per 15 minuti.
  8. Togliere il coperchio e cuocere, mescolando, per altri 15 minuti.
  9. Incorporare lo zucchero rimanente e la marmellata ancora per far sobbollire per 10 minuti.
  10. Togliere la casseruola dal fuoco.
  11. Utilizzare un frullatore a immersione per frullare la marmellata tiepida fino alla consistenza desiderata.
  12. Rimettere la marmellata in sul fornello.
  13. Coprire con un coperchio e cuocere altri 5 Sobbollire per qualche minuto.
  14. Assicurarsi che la pentola sia ben chiusa, poiché il composto bollirà.
  15. Versare la marmellata di zucca finita in barattoli sterilizzati e chiudere bene.
  16. Capovolgi i vasetti, copri e trita e fate raffreddare.
  17. Servite la marmellata di zucca con il tè o usatela come ripieno per una torta.