Confettura di zucca fruttata con arance e limoni

Confettura di zucca fruttata con arance e limoni

Porzioni: 20 persone | Tempo di preparazione: 60 minuti

Una aromatica e fruttata con arance e limoni ha un sapore moderatamente dolce e può essere utilizzata sia sul pane che come ripieno per la cottura al forno.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Confettura di zucca fruttata con arance e limoni
Confettura di zucca fruttata con arance e limoni

Porzioni: 20 persone | Preparazione: 60 minuti

Una aromatica e fruttata con arance e limoni ha un sapore moderatamente dolce e può essere utilizzata sia sul pane che come ripieno per la cottura al forno.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )

Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa orientale | Preparazione: Cucinare | Menù: Marmellata, colazione, vegano, vegetariano | Cucina: Ricette russe

Ingredienti

  • 3 kg zucca
  • 2 arance
  • 1 limone
  • 500 ml acqua
  • 1 kg zucchero

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • processore da cucina
  • pentola
  • cucchiaio per mescolare
  • vasetti per marmellata

Istruzioni

  1. Sbucciare la zucca e tagliarla a tocchetti.
  2. Lavare gli agrumi in acqua bollente.
  3. Tritare grossolanamente ed eliminare i semi.
  4. In un robot da cucina, tritare la zucca e gli agrumi.
  5. Fare bollire lo zucchero e acqua in una casseruola .
  6. Appena lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete il composto di zucca.
  7. Fai bollire la marmellata a fuoco basso per 15 minuti, mescolando per tutto il tempo.
  8. Lascia raffreddare la marmellata di zucca per 2 ore e fai bollire di nuovo per 15 minuti.
  9. Ripeti l’operazione Ripeti.
  10. Versa la marmellata in barattoli sterilizzati e chiudi bene.
  11. Conserva la marmellata di zucca in frigorifero dopo che si è raffreddata.