Coniglietti pasquali a base di pasta all’olio di quark con mandorle e cioccolato

Coniglietti pasquali a base di pasta all'olio di quark con mandorle e cioccolato

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 50 minuti

I coniglietti pasquali realizzati con impasto di olio di quark sono un vero classico pasquale. Con mandorle e cioccolato, i simpatici coniglietti sono perfetti per Pasqua, deliziosi per colazione o brunch.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Coniglietti pasquali a base di pasta all'olio di quark con mandorle e cioccolato
Coniglietti pasquali a base di pasta all'olio di quark con mandorle e cioccolato

Porzioni: 6 persone | Preparazione: 50 minuti

I coniglietti pasquali realizzati con impasto di olio di quark sono un vero classico pasquale. Con mandorle e cioccolato, i simpatici coniglietti sono perfetti per Pasqua, deliziosi per colazione o brunch.

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Stagione: Pasqua | Regione: Europa | Preparazione: Cottura al forno | Menù: Ricette con video, pasticceria | Cucina: Ricette tedesche

Ingredienti

Impasto di quark e olio

  • 300 g di farina
  • 1 confezione di lievito in polvere
  • 150 g di quark magro
  • 6 cucchiai di latte
  • 6 cucchiai di olio
  • 50 g di zucchero
  • Vaniglia, qb

Per decorare

  • Mandorle, o Uvetta per gli occhi​
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1 cucchiaio di latte, per spennellare
  • Foglie di mandorlo, qb
  • Copertura, qb
  • Bastoncini di zucchero, qb

Istruzioni

  1. Mescolare insieme il quark, lo zucchero, la vaniglia, il latte e un pizzico di sale.
  2. Aggiungere l’olio e la farina con il lievito.
  3. Imastare fino ad ottenere un impasto liscio utilizzando il gancio della frusta a mano.
  4. Stendere l’impasto sottilmente su un piano di lavoro infarinato.
  5. Ritagliare l’impasto con i tagliaconiglietti fino ad esaurire tutto l’impasto.
  6. Disporre i coniglietti pasquali su una teglia foderata con carta da forno.
  7. Sbattere il tuorlo d’uovo con il latte e spennellare i coniglietti.
  8. Spolverizzate con le scaglie di mandorle, a piacere.
  9. Conigli pasquali nel forno preriscaldato Infornate a 175° per 20 minuti circa.
  10. Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni.
  11. Decorare la Pasqua raffreddata coniglietti con bastoncini di zucchero, Smarties o ricoperti di cioccolato.

Utensili

  • impastatrice a mano con gancio per impastare
  • ciotola
  • carta da forno
  • tagliapasqua
  • ciotola pennello