Cosce di pollo al forno con salsa di vino e cipolla

Cosce di pollo al forno con salsa di vino e cipolla

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 60 minuti

Leggermente dorati, hanno un sapore semplicemente delizioso dopo la cottura con una salsa di vino e cipolla. Un accenno del sottile aroma di rosmarino conferisce al piatto un tocco meraviglioso. Servito con un contorno preferito, questo pollo è un ottimo pasto sia a pranzo che a cena.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 4 voti )
Cosce di pollo al forno con salsa di vino e cipolla
Cosce di pollo al forno con salsa di vino e cipolla

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 60 minuti

Leggermente dorati, hanno un sapore semplicemente delizioso dopo la cottura con una salsa di vino e cipolla. Un accenno del sottile aroma di rosmarino conferisce al piatto un tocco meraviglioso. Servito con un contorno preferito, questo pollo è un ottimo pasto sia a pranzo che a cena.

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Stagione: autunno, inverno | Regione: Europa | Preparazione: cottura, tostatura | Menù: piatti di carne | Cucina: Cucina tedesca

Ingredienti

  • 5-6 cosce di pollo
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb
  • Condimento per pollame, qb
  • 4-5 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaio di burro o olio vegetale
  • 3-4 cipolle
  • 3 spicchi d’aglio
  • 360 ml di vino bianco, secco
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • 1-2 rametti di rosmarino
  • 120 ml di brodo di pollo
  • succo di limone, a piacere

Istruzioni

  1. Lasciare e asciugare le cosce di pollo.
  2. Condire con sale e pepe.
  3. Cospargere con le spezie e infarinarle.
  4. Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio-alto.
  5. Disporre le cosce di pollo , con la pelle rivolta verso il basso .
  6. Far friggere la carne per 8-10 minuti.
  7. Girare e cuocere altri 3-5 minuti.
  8. Togliere il pollo e metterlo in una casseruola.
  9. Ridurre il fuoco a medio.
  10. Aggiungere le cipolle tritate al soffritto nella stessa padella per 5-6 minuti.
  11. Aggiungere l’aglio tritato.
  12. Cuocere le verdure per altri 30 secondi.
  13. Versare il vino nella padella.
  14. Far bollire per 3- 5 minuti, mescolando.
  15. Senape, rosmarino e l’Aggiungere il brodo.
  16. Portare il tutto a bollore.
  17. Versare la salsa sul pollo.
  18. Se la teglia è adatta al forno, è sufficiente restituire il pollo in padella.
  19. Lasciare le cosce di pollo per 25-30 minuti Infornare a 180°C.
  20. Cosce di pollo spolverizzare leggermente con Zit Irrorare con il succo di limone.

Utensili

  • tagliere
  • coltello
  • casseruola
  • padella