Cosce di pollo al forno in salsa di senape al miele
Ingredienti
- 1 kg di cosce di pollo
- Sale, qb
- Pepe nero, qb
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaio di senape in grani
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaino di amido di mais
- ½ cucchiaino di aglio, essiccato
- 2 cucchiai di olio vegetale
Utensili
- tovaglioli di carta
- ciotola
- teglia
- carta stagnola
Istruzioni
- Sciacquare le cosce di pollo sotto l’acqua corrente, asciugarle con carta assorbente.
- Condire con sale e pepe.
- In una ciotola mescolare entrambi i tipi di senape con miele, amido e aglio.
- Rivestire la casseruola con alluminio carta stagnola e spennellare leggermente con olio.
- Mettere la carne, versarci sopra la salsa, irrorare con olio.
- Infornare e cuocere per 30 minuti a 180°C per 30 minuti.
- Poi girare, versare la salsa da il fondo della casseruola sopra il pollo.
- Cuocere per altri 20 minuti .
- Girare la carne una seconda volta, versare nuovamente la salsa.
- Cuocere in forno per altri 10-15 minuti.
- Togliere le cosce di pollo gratinate e servire con un contorno a scelta.
La senape in grani può essere sostituita con la senape di Digione nella stessa quantità.
