Cosce di pollo teriyaki croccanti al forno

Cosce di pollo teriyaki croccanti al forno

Porzioni: 2 persone | Tempo di preparazione: 50 minuti

In questa ricetta giapponese, le cosce di pollo vengono fritte in salsa teriyaki nel forno fino a renderle croccanti. La deliziosa salsa leggermente dolce si armonizza perfettamente con il gusto del pollo e gli conferisce una piacevole nota speziata. Un accenno di aglio rende le gambe particolarmente aromatiche. Il piatto è leggero e facile da preparare ed è ottimo per un pranzo o una cena veloce.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )
Cosce di pollo teriyaki croccanti al forno
Cosce di pollo teriyaki croccanti al forno

Porzioni: 2 persone | Preparazione: 50 minuti

In questa ricetta giapponese, le cosce di pollo vengono fritte in salsa teriyaki nel forno fino a renderle croccanti. La deliziosa salsa leggermente dolce si armonizza perfettamente con il gusto del pollo e gli conferisce una piacevole nota speziata. Un accenno di aglio rende le gambe particolarmente aromatiche. Il piatto è leggero e facile da preparare ed è ottimo per un pranzo o una cena veloce.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )

Stagione: inverno | Regione: Asia | Preparazione: Cucinare, Cuocere | Menù: Piatti principali, piatti di carne | Cucina: Ricette giapponesi

Ingredienti

  • 6 cosce di pollo
  • Sale, qb
  • Pepe nero, qb
  • 1½-2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 bastoncino di zenzero, piccolo
  • 2-3 spicchi d’aglio
  • 4 cucchiaini di amido di mais
  • 4 cucchiaini di acqua
  • 6 cucchiai di salsa di soia
  • 4 cucchiai di aceto di mele
  • 6 cucchiai di zucchero
  • ½ cucchiaino di paprika
  • semi di sesamo, a piacere

Utensili

  • ciotola
  • casseruola
  • casseruola
  • cucchiaio di legno
  • posate
  • grattugia
  • spremiaglio
  • ciotola

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. Lavare le cosce di pollo, asciugarle con carta assorbente da cucina.
  3. Sfregarle con sale, pepe e olio.
  4. Rivestire una pirofila con un foglio di alluminio e adagiare le cosce.
  5. Cuocere le cosce di pollo nel forno preriscaldato Cuocere in forno a 200°C per circa 35-40 minuti fino a quando non saranno croccanti.
  6. Girare le cosce una volta.
  7. Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda delle impostazioni del forno e delle dimensioni del le gambe.
  8. Nel frattempo preparate la salsa teriyaki.
  9. Pulite lo zenzero, lavatelo e grattugiatelo su una grattugia fine. (sono sufficienti 2 cucchiaini).
  10. Sbucciare l’aglio, schiacciarlo con una pressa.
  11. Mescolare l’amido con 4 cucchiaini d’acqua in una ciotolina fino a quando l’amido non si sarà sciolto.
  12. Salsa di soia, aceto, zucchero, aglio, zenzero e la paprika in un tegame mescolate insieme.
  13. Portate a bollore a fuoco medio-alto, per circa 2-3 minuti.
  14. Aggiungete l’amido sciolto e fate sobbollire dolcemente, mescolando, finché la salsa non si sarà addensata, per circa 3-4 minuti .
  15. Cuocere le cosce di pollo mentre versate più volte la salsa teriyaki durante la cottura.
  16. Togliete le cosce dal forno.
  17. Versate la salsa rimanente.
  18. Cospargete le cosce di pollo teriyaki con il sesamo prima di servire.
  19. Riso basmati e verdure fresche si sposano perfettamente con questo

Le bacchette teriyaki hanno un sapore migliore se le metti a marinare nella salsa teriyaki per una notte. Al posto delle cosce di pollo, puoi anche usare ali di pollo o filetto di petto per questo piatto.

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