Cotoletta di pollo piccante in pastella

Cotoletta di pollo piccante in pastella

Porzioni: 4 persone | Tempo di preparazione: 60 minuti

Il pollame molto tenero è nascosto in un impasto semplice con latte e panna acida. La salsa di soia, l’aglio e lo zenzero aggiungono sapori interessanti e un sapore delizioso al piatto. Le cotolette di pollo in pastella piccanti sono un piatto meraviglioso per tutte le persone che apprezzano le ricette semplici.

Si prega di rivedere la ricetta:

Ø 5 stelle su 5 ( 3 voti )
Cotoletta di pollo piccante in pastella
Cotoletta di pollo piccante in pastella

Porzioni: 4 persone | Preparazione: 60 minuti

Il pollame molto tenero è nascosto in un impasto semplice con latte e panna acida. La salsa di soia, l’aglio e lo zenzero aggiungono sapori interessanti e un sapore delizioso al piatto. Le cotolette di pollo in pastella piccanti sono un piatto meraviglioso per tutte le persone che apprezzano le ricette semplici.

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Stagione: inverno | Regione: Europa | Preparazione: carne arrostita | Menù: Piatti principali, piatti di carne | Cucina: Ricette austriache

Ingredienti

Scaloppina di pollo

  • 2-3 spicchi d’aglio
  • 1 pezzo di zenzero, piccolo
  • 700 g di filetto di petto di pollo
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • ⅓ cucchiaino di sale
  • ⅓ cucchiaino di paprika dolce
  • ⅓ cucchiaino di curry
  • 100 ml di olio vegetale

Rivestimento della pastella

  • 1 uovo
  • 130 ml di latte
  • 2 cucchiai di panna acida
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di curcuma
  • 120-130 g di farina

Utensili

  • coltello
  • tagliere
  • padella
  • ciotola
  • grattugia
  • spremiaglio

Istruzioni

Preparare le cotolette di pollo

  1. Sbucciare l’aglio e lo zenzero.
  2. Premere l’aglio, grattugiare finemente 1 cucchiaino di zenzero.
  3. Tagliare il filetto di pollo a bocconcini, metterlo in una ciotola.
  4. Aggiungere lo zenzero, l’aglio, la salsa di soia, il sale, paprika e curry.
  5. Mescolare, coprire e lasciare a temperatura ambiente per 20-30 minuti.

Preparare la frolla

  1. Mescolare insieme l’uovo, il latte, la panna acida, il sale e la curcuma.
  2. Aggiungere la farina, sbattere ancora.
  3. Scalda l’olio in una padella a fuoco medio-alto…