Cuocere i biscotti a mezzaluna alla vaniglia croccanti per Natale da soli
Ingredienti
Impasto
- 300 g di farina
- 2 tuorli d’uovo
- 1 pizzico di sale
- 150 g di mandorle tritate
- 200 g di burro
- 100 g di zucchero a velo
- aroma vaniglia
Per spolverare
- 100 g di zucchero a velo
- 2 p. Zucchero vanigliato
Utensili
- robot da cucina
- coltello
- zuccheriera a velo
Istruzioni
Impasto
- In un robot da cucina, lavorare il burro, lo zucchero a velo, i tuorli d’uovo, il sale, l’essenza di vaniglia, le mandorle e la farina fino a ottenere un impasto.
- Impastare l’impasto con le mani e formare un rotolo.
- Avvolgere l’impasto con pellicola trasparente e impastare per 30-40 minuti mettere in frigorifero.
- Preriscaldare il forno a 175 gradi.
- Tagliare l’impasto a metà e riporre una metà in frigorifero.
- Formare l’altra metà dell’impasto in una rotolo sottile. Tagliateli a pezzetti.
- Formate con i pezzi di pasta dei croissant alla vaniglia a forma di mezzaluna.
- È importante che le mezzelune non siano troppo sottili alle estremità, altrimenti in cottura si scuriranno velocemente.
- Adagiate i croissant alla vaniglia una teglia foderata di carta da forno Disporre nella teglia e cuocere per 15 minuti a 175°, facendo attenzione che dorino solo leggermente.
Per spolverare
- Mescolare lo zucchero a velo con lo zucchero vanigliato.
- Setacciare il composto di zucchero su le mezzalune di vaniglia ancora calde.
- Le mezzalune di vaniglia permettono ai biscotti di raffreddarsi completamente e di gustarli per Natale.
