Cuocere i biscotti di Natale facili con la glassa
Ingredienti
Biscotti
- 150 g di farina
- 100 g di mandorle tritate
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 70 g di zucchero a velo
- Scorza di limone qb
- 1 uovo
- 120 g di burro
per la decorazione
- 250 g di zucchero a velo
- 1 Albumi d’uovo
- 1 spremuta di succo di limone
Utensili
- Robot da cucina
- Pellicola trasparente
- Rulli per impasto
- Carta pergamena
- Teglia
- Taglierini per biscotti
- Griglia per dolci
- Sbattitore a mano
- Ciotola
- Sacchetto da pasticcere, opzionale
Istruzioni
Cuocere i biscotti
- Mettere nella ciotola del robot da cucina la farina, le mandorle, il lievito, lo zucchero a velo e la scorza di limone.
- Aggiungere l’uovo e il burro a pezzi.
- Impastare il tutto fino a formare un impasto liscio.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C a fuoco basso e superiore.
- Rivestire una teglia con carta da forno.
- Stendere l’impasto su una piano di lavoro infarinato ad uno spessore di 3-4 mm.
- Ritagliare vari biscotti di Natale.
- Disporre i biscotti sulla teglia.
- Cuocere in forno per circa 12 minuti.
- Far raffreddare i biscotti su una gratella cremagliera.
Per decorare
- Per la glassa, mescolare lo zucchero a velo con l’albume e il succo di limone fino a formare una glassa densa.
- Decorare i biscotti di Natale a piacere e lasciarli asciugare.
