Cuocere i coniglietti pasquali dalla pasta lievitata con la cannella
Ingredienti
- 10 g di lievito
- 100 ml di latte, tiepido
- 1 uovo
- 30 g di burro, ammorbidito
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 300 g di farina
- 2 cucchiai di burro, per spennellare
- cannella , qb
- zucchero vanigliato, da spolverare
Utensili
- ciotola
- sfoglia
- pennello per impastare
- teglia
- carta da forno
- teglia
Istruzioni
- Sciogliere il lievito nel latte.
- Impastare l’uovo, il burro morbido, il sale, lo zucchero e la farina fino a ottenere un impasto lievitato compatto.
- Stendere l’impasto su un piano di lavoro infarinato e formare un salame spesso.
- Circa 1 di ciascuno Tagliare delle fette di 5-2 cm di spessore.
- Stendere dei fili di circa 20-25 cm di lunghezza dalle fette.
- Disporre i fili di pasta a forma di U sul piano di lavoro.
- Torcere al centro parte della U due volte. Le estremità rappresentano le orecchie, eventualmente modellarle un po’ più lunghe.
- Disporre i coniglietti pasquali su una teglia foderata con carta da forno.
- Sciogliere il burro in un pentolino e mantecare con un po’ di cannella.
- Ungere i coniglietti con il burro .
- Mettere i coniglietti pasquali nel forno freddo per circa 20 minuti, sì, a forno freddo!
- Accendi il forno a 180 gradi facendo circolare aria.
- Sforna i coniglietti pasquali, spennellali nuovamente con il burro rimanente e cospargere di zucchero vanigliato, fatto !
È meglio godersi subito i coniglietti pasquali. Puoi decorarli magnificamente con uova di Pasqua colorate.
